熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁

“平时我们喝豆浆，不就是加些豆豆，最多再加些花生芝麻之类的，打好直接喝下去，但因为有了这次活动，我们会让豆浆发挥多大的功用呢？今天先用豆浆来做一款甜品吧，色彩丰富，口感甜美，让视觉和味觉都得到好的享受吧。美味又美丽的布丁，小熊熊也被诱惑了呢！我们一起来看看熊熊吃布丁的经过吧。熊熊吃布丁的故事在菜谱这里不好发，想看的请点击日志查看哦，很有趣很可爱的故事呢。日志地址http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-380065.html”
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原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁的用料

主料

豆浆 200克	豆浆 200克
淡奶油 50克	淡奶油 50克
吉利丁 2片

辅料

抹茶粉 4克

熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁的做法

步骤1

黄豆用清水泡好。

步骤2

把泡好的黄豆倒进豆浆机，加清水，按照平时自己喜欢的打豆浆程序做好豆浆。

步骤3

做好的豆浆过滤备用。

步骤4

豆浆里加入牛奶。

步骤5

加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤6

吉利丁用凉水泡软，泡软的吉利丁捞起放进豆浆里，再加入白糖，隔热水溶化。

步骤7

溶化好的吉利丁混合液分成三份。

步骤8

其中两份加入抹茶粉和红曲粉，隔热水充分溶化。然后加入模具中至冰箱冷藏至凝固。

步骤9

冷藏好后就可以食用了，熊熊也很喜欢呢。

熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁的烹饪技巧

1、抹茶粉和红曲粉隔热水溶化后，如果感觉里面有没有溶化的小黑点，可以过滤一下。2、先放一种颜色的液体，至冰箱冷藏凝固后再加后一种，至到三种加完。3、在等待一种溶液凝固的过程中，如果天气比较凉了，放在外面的液体可能会变得非常浓稠，如果出现这种情况，可以再放入热水中隔水溶化。4、红曲粉和抹茶粉的量可以根据自己喜好的液体颜色深浅来确定。看到有食友提到牛奶和豆浆不能一起食用的问题，关于这个问题，我专门从网上查了一下，网上的答案是这样的：牛奶忌和豆浆同煮，牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物. 有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值.其实，这并不科学.因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏.否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒.而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费.所以，牛奶和豆浆不宜共煮. 但可以一起食用，但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了. -使用的厨具：豆浆机、煮锅