红火龙果布丁

“红心火龙果是最漂亮的水果了，特别适用于做甜点，因为它水分不多，也不酸，而且颜值高，可以使成品更加艳丽。用布丁粉来代替鱼胶粉，味道更好，也更省事。做一款软软滑滑的水果布丁，不管是大人还是小孩子都喜欢。所用到的布丁模特别好脱模，只需要用牙签在周围划一圈，就可以轻松脱模，造型也好看，完美的布丁样子。”
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶   布丁  

红火龙果布丁的用料

主料

红心火龙果 40g 红心火龙果 40g
水 160g

红火龙果布丁的做法

#红火龙果布丁的做法图解2

步骤1

将红心火龙果切成块状，放入布丁模具底部。
#红火龙果布丁的做法图解3

步骤2

布丁粉里加入糖。
#红火龙果布丁的做法图解4

步骤3

加入水，混合好加热至沸腾。
#红火龙果布丁的做法图解5

步骤4

搅匀后过筛一遍。
#红火龙果布丁的做法图解6

步骤5

稍晾几分钟，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。
#红火龙果布丁的做法图解7

步骤6

再放一些红心火龙果。
#红火龙果布丁的做法图解8

步骤7

最后将布丁液倒完，晾凉后，放入冰箱冷藏一小时。
#红火龙果布丁的做法图解9

步骤8

等布丁凝固后，用牙签在模具周围划一圈，倒扣就可以脱模了。

红火龙果布丁的烹饪技巧


1.一定要过筛。2.可以用别的水果。3.所用模具为学厨4号不粘布丁模。 -使用的厨具：煮锅

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