【香酥鸡排】

“女儿常常被豪大大鸡排诱惑最近更是天天买来吃看到爱美的家自己做的非常好也学着DIY一把成品大受欢迎，连做了几次”
所属分类： 小吃   老人   西餐   快餐   午餐  

【香酥鸡排】的用料

主料

鸡脯肉 适量

辅料

蕃茄酱 适量 蕃茄酱 适量
辣酱油 适量

配料

面粉 适量 面粉 适量
面包糠 适量 面包糠 适量
姜 适量 姜 适量
糖 适量 糖 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

【香酥鸡排】的做法

#【香酥鸡排】的做法图解2

步骤1

鸡脯洗净后用刀片成薄片。
#【香酥鸡排】的做法图解3

步骤2

切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
#【香酥鸡排】的做法图解4

步骤3

将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
#【香酥鸡排】的做法图解5

步骤4

打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
#【香酥鸡排】的做法图解6

步骤5

将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.
#【香酥鸡排】的做法图解7

步骤6

取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
#【香酥鸡排】的做法图解8

步骤7

再裹上打匀的鸡蛋液。
#【香酥鸡排】的做法图解9

步骤8

裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
#【香酥鸡排】的做法图解10

步骤9

锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
#【香酥鸡排】的做法图解11

步骤10

中小火炸至二面金黄。
#【香酥鸡排】的做法图解12

步骤11

捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
#【香酥鸡排】的做法图解13

步骤12

剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。

【香酥鸡排】的烹饪技巧


1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。3、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。 -使用的厨具：食物调理机、平底锅

上传我做的这道菜

【香酥鸡排】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   【香酥鸡排】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜