蜂蜜柚子茶【柠檬版】

“很喜欢喝蜂蜜柚子茶，买的有点小贵，喝几次就没有了~~所以自己研究着做！！！哈哈哈~~~”
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蜂蜜柚子茶【柠檬版】的用料

主料

柚子 一个

辅料

蜂蜜 150g 蜂蜜 150g

配料

冰糖 500g 冰糖 500g
食用盐 10g

蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法

#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解2

步骤1

将柚子和柠檬的外皮洒上盐，用手搓洗
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解3

步骤2

将柠檬切片装入碗中；将柚子皮薄薄的切下来，然后切成约1毫米的细丝（将柠檬皮里面的白色部分剃掉，我忘剃了，嘿嘿~~）
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解4

步骤3

将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解5

步骤4

将柚子肉剥成小块装入碗中
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解6

步骤5

将切好的柠檬片去掉核，洒上厚厚的白糖腌制
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解7

步骤6

将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解8

步骤7

将剥好的柚子肉平铺在锅底
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解9

步骤8

将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解10

步骤9

在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水，中火熬煮
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解11

步骤10

熬煮约1小时左右，汤汁粘稠为好，略微晾凉后（约80度左右）拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解12

步骤11

待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中，入冰箱冷藏即可！
#蜂蜜柚子茶【柠檬版】的做法图解13

步骤12

喝时取出用温水冲开即可（水温最好在80度以内，水温太高会破坏蜂蜜的营养）！

蜂蜜柚子茶【柠檬版】的烹饪技巧


切柚子皮丝的时候，一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净，柚子皮的丝尽量切刀1毫米，细细的；煮柚子皮丝的时候多煮一会，这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩；添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加，熬煮的时候时常搅拌，防止粘锅 -使用的厨具：汤锅、煮锅

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