淡奶油的终结者——芙纽多

“前一阵子在做黑芝麻糯米蛋糕的时候剩下了很多淡奶油偏偏淡奶油又是不宜长期储存的 这么多的淡奶油让我该如何是好接下来就是拼命的搜索需要使用大量淡奶油的美食终于被我找到了——芙纽多对于它的出处、背景、故事 我都不得而知 网络上也几乎查不到不过真的很感谢研制出这个方子的大师 真的是好吃到没天理”
所属分类： 烘焙   小吃   冰品  

淡奶油的终结者——芙纽多的用料

主料

淡奶油 280克 淡奶油 280克
葡萄干 50克 葡萄干 50克
细砂糖 50克 细砂糖 50克
黄油 20克 黄油 20克

淡奶油的终结者——芙纽多的做法

#淡奶油的终结者——芙纽多的做法图解2

步骤1

鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。
#淡奶油的终结者——芙纽多的做法图解3

步骤2

筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
#淡奶油的终结者——芙纽多的做法图解4

步骤3

缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。
#淡奶油的终结者——芙纽多的做法图解5

步骤4

模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入葡萄干铺均匀。
#淡奶油的终结者——芙纽多的做法图解6

步骤5

倒入拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤出多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
#淡奶油的终结者——芙纽多的做法图解7

步骤6

放入预热185度的烤箱，中层上下火50-60分钟。

淡奶油的终结者——芙纽多的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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