芝麻南瓜饼

“南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。    黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。    前一段时间做了好多的小南瓜果，因为简单易上手之外，还有就是不需要一点油，上锅蒸即可，很健康。今天这个南瓜饼同样也是少油版，操作起来也很简单，口感上比蒸的更加香浓，主要是裹了一层黑芝麻，特别香。上面一盘另加了红糖，给我家两位爷吃的，他们都喜欢甜，而无糖的那份当然是留给自己享用了，这样喜欢甜的还是不喜欢甜的都可以兼顾，全家满足。”
所属分类： 糕点   小吃   儿童   下午茶  

芝麻南瓜饼的用料

主料

南瓜泥 100克 南瓜泥 100克
普通面粉 25克

辅料

黑芝麻 30克

芝麻南瓜饼的做法

#芝麻南瓜饼的做法图解2

步骤1

南瓜去皮洗净蒸熟，你可以像我这样放在米饭蒸熟，呵呵，一举两得。当然你可以选择任何一种方式把南瓜制熟。
#芝麻南瓜饼的做法图解3

步骤2

趁热取出南瓜加糖，喜欢甜的可以多放一点，用小勺子压成泥
#芝麻南瓜饼的做法图解4

步骤3

等南瓜泥凉透后加入糯米粉和面粉
#芝麻南瓜饼的做法图解5

步骤4

和成面团，和到不粘手即可，不要太干
#芝麻南瓜饼的做法图解6

步骤5

将南瓜面团分成小分搓圆
#芝麻南瓜饼的做法图解7

步骤6

把小圆球放入装有芝麻的碗里滚一滚，使表面一圈粘上芝麻
#芝麻南瓜饼的做法图解8

步骤7

把粘芝麻的小圆球用手按扁
#芝麻南瓜饼的做法图解9

步骤8

锅中放一点点油，温热时入锅
#芝麻南瓜饼的做法图解10

步骤9

小火慢慢烤制两面金黄，饼面微微鼓起即可出锅

芝麻南瓜饼的烹饪技巧


在煎的时候油温一定不能过高，否则就糊锅了，一定是小火慢烤哦 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 10   芝麻南瓜饼的做法步骤

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