跟着电视学做菜——客家肉片汤


所属分类： 汤类   汤羹   客家菜  

跟着电视学做菜——客家肉片汤的用料

主料

瘦肉 适量 瘦肉 适量
芹菜 适量 芹菜 适量
香葱 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
香油 适量 香油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
酱油 适量

跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法

#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解2

步骤1

瘦肉洗净血水，切成薄片。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解3

步骤2

肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解4

步骤3

芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解5

步骤4

水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解6

步骤5

炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解7

步骤6

倒入适量清水。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解8

步骤7

放入韭菜和芹菜段。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解9

步骤8

调入盐，大火煮沸。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解10

步骤9

放入肉片。
#跟着电视学做菜——客家肉片汤的做法图解11

步骤10

放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。

跟着电视学做菜——客家肉片汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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