西红柿疙瘩汤


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西红柿疙瘩汤的用料

主料

西红柿 1个 西红柿 1个
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

紫甘蓝 50g 紫甘蓝 50g
虾皮 10g 虾皮 10g
姜 适量 姜 适量

西红柿疙瘩汤的做法

#西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤1

以上原料是3人份的
#西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤2

紫甘蓝、胡萝卜切丁。如果是小宝宝吃，可以将丁切得再细碎一些。
#西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤3

西红柿切1cm见方的丁
#西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤4

香菜切碎
#西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散
#西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤6

将自来水打开至水滴可以逐个滴下即可。
#西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤7

用上面的自来水搅拌疙瘩，筷子要不断搅动，这样可以搅出细碎的疙瘩而不结大块。
#西红柿疙瘩汤的做法图解9

步骤8

油热以后将葱姜蒜爆香。
#西红柿疙瘩汤的做法图解10

步骤9

西红柿下过翻炒，倒入适量的盐。
#西红柿疙瘩汤的做法图解11

步骤10

加入大概两勺番茄沙司。
#西红柿疙瘩汤的做法图解12

步骤11

加入三碗水烧开。
#西红柿疙瘩汤的做法图解13

步骤12

倒入紫甘蓝和胡萝卜丁。
#西红柿疙瘩汤的做法图解14

步骤13

倒入虾皮。
#西红柿疙瘩汤的做法图解15

步骤14

倒入面疙瘩。
#西红柿疙瘩汤的做法图解16

步骤15

用筷子在汤中不断搅拌，以免疙瘩结块。
#西红柿疙瘩汤的做法图解17

步骤16

把蛋液倒入锅中。
#西红柿疙瘩汤的做法图解18

步骤17

关火后倒入香油、撒上香菜即可。

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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