红豆沙

“豆沙在做甜品和面食是应用很多的，在超市买过，觉得太甜，不和胃口。本着美食自己做，吃着最放心的原则，元旦在家尝试做了一次，效果不错，你也可以试试哦！”
所属分类： 甜品   自制食材  

红豆沙的用料

主料

红豆 适量

辅料

枣 适量 枣 适量
荤油 适量

红豆沙的做法

#红豆沙的做法图解2

步骤1

将红豆提前浸泡一夜，捞出豆子，放入砂锅，放进适量的水。
#红豆沙的做法图解3

步骤2

大火煮开，转小火煮20分钟。
#红豆沙的做法图解4

步骤3

放入适量冰糖及红枣，继续煮20分钟。
#红豆沙的做法图解5

步骤4

将煮好的红豆捞出，放凉，然后放进纱布包好，用力捶打纱布，将红豆全部捶碎，出沙。在将捶碎的豆子放进砂锅中，煮两分钟，（为了将所有豆沙都煮出来）将所有豆皮捞出。（满手的豆子浆，实在都不出手来拍照了）
#红豆沙的做法图解6

步骤5

用小火熬，并分3次加入适量的白糖及荤油。
#红豆沙的做法图解7

步骤6

熬好的豆沙非常粘稠，看，这就是成品。

红豆沙的烹饪技巧


1.白糖看个人喜好，可酌量添加，也可不加。2.加荤油的豆沙，口感好。3.虽然步骤简单，但是时间挺长的，捶打豆子也很费力，最好一次多做点，放在冰箱留着备用。 -使用的厨具：砂锅

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/ 7   红豆沙的做法步骤

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