萝卜鲫鱼汤

“俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，这个鲫鱼萝卜汤就是比较好的选择，我是一直比较喜欢吃这个菜的，可是每次做出来，都不合老公胃口，这次他亲自下厨，做出来味道不错，所以拿出来和大家分享。”
所属分类： 热菜   汤类   汤羹   技巧类  

萝卜鲫鱼汤的用料

主料

鲫鱼 两条

辅料

萝卜 一斤

配料

蒜 适量 蒜 适量
葱 适量 葱 适量
香菜 适量 香菜 适量

萝卜鲫鱼汤的做法

#萝卜鲫鱼汤的做法图解2

步骤1

两条300克左右的鲫鱼，洗净，切花刀，放少许盐，料酒，腌制10分钟
#萝卜鲫鱼汤的做法图解3

步骤2

趁腌鱼的时间，准备好葱、姜、蒜、香菜
#萝卜鲫鱼汤的做法图解4

步骤3

白萝卜洗净去皮，写成小方块。也可以切丝，看个人喜好
#萝卜鲫鱼汤的做法图解5

步骤4

热锅热油，放入腌制好的鲫鱼，双面煎成金黄色，把鱼推到锅两边，然后放入姜，蒜爆香
#萝卜鲫鱼汤的做法图解6

步骤5

加水，水没过鱼即可
#萝卜鲫鱼汤的做法图解7

步骤6

然后放入白萝卜，均匀的洒在锅里。盖住鱼，大火烧开，转为小火，煮15分钟，加盐调味，放点香菜，一碗美味的鲫鱼汤就要出锅喽！

萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧


1、鲫鱼一定要洗干净，内脏都不要，把里面的黑皮一定要洗干净。2、锅要烧热，再倒入油，油烧至80°左右。3、冬天乘热喝又大补又暖和 -使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   萝卜鲫鱼汤的做法步骤

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