打破常规的奶黄包

“我看了一下奶黄包的做法都是先打发黄油，我换个步骤换个程序，看怎么样，配方也改良一下，做出来感觉还可以，挺好吃的，我信奉的是只要孩子喜欢吃就是好的。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

打破常规的奶黄包的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
糖 60克 糖 60克
奶粉 25克 奶粉 25克
吉士粉 10克 吉士粉 10克

打破常规的奶黄包的做法

#打破常规的奶黄包的做法图解2

步骤1

全部食材
#打破常规的奶黄包的做法图解3

步骤2

面粉加酵母
#打破常规的奶黄包的做法图解4

步骤3

揉成面团于温暖处发酵
#打破常规的奶黄包的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入盆内并加入糖
#打破常规的奶黄包的做法图解6

步骤5

用打蛋器打2分钟，不用打发
#打破常规的奶黄包的做法图解7

步骤6

黄油隔热溶化
#打破常规的奶黄包的做法图解8

步骤7

倒入黄油打2分钟
#打破常规的奶黄包的做法图解9

步骤8

筛入面粉+奶粉+吉士粉
#打破常规的奶黄包的做法图解10

步骤9

用打蛋器搅匀
#打破常规的奶黄包的做法图解11

步骤10

放到锅里蒸，蒸时上面扣上碟子以防淋入蒸气
#打破常规的奶黄包的做法图解12

步骤11

蒸十分钟拿出来搅动一下
#打破常规的奶黄包的做法图解13

步骤12

再蒸十分钟后搅散冷却
#打破常规的奶黄包的做法图解14

步骤13

一个小时候在面案上揉在一起
#打破常规的奶黄包的做法图解15

步骤14

团成小丸子备用
#打破常规的奶黄包的做法图解16

步骤15

面发好以后要用力揉光滑
#打破常规的奶黄包的做法图解17

步骤16

分成小块
#打破常规的奶黄包的做法图解18

步骤17

擀成圆饼
#打破常规的奶黄包的做法图解19

步骤18

放上奶黄馅收口
#打破常规的奶黄包的做法图解20

步骤19

包好后收口朝下放
#打破常规的奶黄包的做法图解21

步骤20

全包好了放于温暖处二次醒发20分钟
#打破常规的奶黄包的做法图解22

步骤21

再上锅蒸，开锅以后10钟就熟了。

打破常规的奶黄包的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、蒸锅

上传我做的这道菜

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