猪肉三鲜水饺


所属分类： 主食   家常菜   孕妇  

猪肉三鲜水饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
虾仁 适量 虾仁 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
姜末 适量 姜末 适量
食用油 适量 食用油 适量

猪肉三鲜水饺的做法

#猪肉三鲜水饺的做法图解2

步骤1

面粉用温水合成稍稍软一些面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
#猪肉三鲜水饺的做法图解3

步骤2

馅料：韭菜、猪肉馅、虾仁
#猪肉三鲜水饺的做法图解4

步骤3

猪肉馅加入，料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、香油往一个方向搅拌上劲，（搅拌时加入一些高汤会更鲜美，没有高汤，也可以加入一些清水）
#猪肉三鲜水饺的做法图解5

步骤4

虾仁挑去虾线，放入搅拌好的肉馅中。（虾仁如果不是太大，不用切）
#猪肉三鲜水饺的做法图解6

步骤5

放入虾仁搅拌匀。
#猪肉三鲜水饺的做法图解7

步骤6

韭菜切末，放入肉馅中拌匀。
#猪肉三鲜水饺的做法图解8

步骤7

拌均匀
#猪肉三鲜水饺的做法图解9

步骤8

醒好的面团在案板上揉匀
#猪肉三鲜水饺的做法图解10

步骤9

分成小剂子。
#猪肉三鲜水饺的做法图解11

步骤10

擀成中间稍厚四边薄的皮。
#猪肉三鲜水饺的做法图解12

步骤11

取一份饺子皮，放上拌好的馅料。
#猪肉三鲜水饺的做法图解13

步骤12

包成饺子。
#猪肉三鲜水饺的做法图解14

步骤13

所有依次做好
#猪肉三鲜水饺的做法图解15

步骤14

下锅煮饺子喽。
#猪肉三鲜水饺的做法图解16

步骤15

开吃喽！

猪肉三鲜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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