补血养颜——阿胶核桃膏

“记得在07年买来东阿阿胶的时候，500克才82元，现在却要780元。可想而知现在的物价是翻了多有翻。可工资却没翻一翻。唉。。。。。。。这日子怎么过呀？”
所属分类： 高档   冰品  

补血养颜——阿胶核桃膏的用料

主料

阿胶 250克

辅料

核桃 250克 核桃 250克
黑芝麻 250克 黑芝麻 250克

配料

黄酒 250克 黄酒 250克

补血养颜——阿胶核桃膏的做法

#补血养颜——阿胶核桃膏的做法图解2

步骤1

`阿胶用黄酒浸泡两天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。红枣`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
#补血养颜——阿胶核桃膏的做法图解3

步骤2

`阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，水滚后要一边炖一边用筷搅拌（为的是加快阿胶的溶化），加冰糖后继续搅拌直至全部融化。
#补血养颜——阿胶核桃膏的做法图解4

步骤3

`再加入核桃、黑芝麻等，将其尽量充分搅拌均匀后，在砧板上涂点麻油，将拌匀的阿胶等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）压平垒齐。
#补血养颜——阿胶核桃膏的做法图解5

步骤4

`等冷透后用刀切开，再切成片。就OK了。

补血养颜——阿胶核桃膏的烹饪技巧


阿胶比较上火，所以一天不要多吃，每天吃个两片左右。 -使用的厨具：蒸锅

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