隔水炖燕窝

“燕窝长期吃才有效果，自己炖比即食的营养价值高”
所属分类：高档

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

隔水炖燕窝的用料

主料

燕盏三盏约15g

辅料

枸杞适量	枸杞适量
桂圆干适量	桂圆干适量

隔水炖燕窝的做法

步骤1

先把燕盏的包装去掉。

步骤2

纯净水泡燕盏，水没过燕盏，泡了三盏。

步骤3

两个小时的时候发了一些。

步骤4

把燕丝撕开，换一遍水。

步骤5

继续泡，我泡了五个小时，然后挑一下毛毛。

步骤6

用纯净水冲洗几遍。

步骤7

给瑄宝留了一些，冷冻。

步骤8

把燕窝放到炖盅内，加水，刚好没过就可以了，盖上盖子放到锅内，锅里的水没过炖盅的一半，大火烧开转中小火，炖25分钟。

步骤9

炖的时候我准备了一些枸杞，大枣，桂圆干。

步骤10

石蜂糖，三盏大约放了两大一小的量，喜欢吃甜的就多加一些。

步骤11

炖25分钟后把盖子打开，燕窝有些沸腾，蛋清味，这时加入辅料。

步骤12

再炖三分钟，糖融化就可以关火了。

步骤13

也可以加黑枸杞做星空燕窝。

步骤14

吃吧，美容养颜。

隔水炖燕窝的烹饪技巧

泡燕窝，炖燕窝都是纯净水，燕窝里有唾液酸，宝宝吃燕窝也很好，瑄宝十四个月，一周吃一次，大概两克左右，加到粥里面。电子炖盅给瑄宝做辅食了，所以一般就在锅里面隔水炖，我没时间天天都炖，炖一次够吃三四天，放到冰箱里随吃随拿。早上空腹或者晚上睡前吃，吸收最好。燕盏要泡4-6个小时，疏盏3小时左右 -使用的厨具：汤锅