拔丝地瓜


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拔丝地瓜的用料

主料

地瓜 200克

辅料

彩色糖果 适量

配料

油 适量 油 适量

拔丝地瓜的做法

#拔丝地瓜的做法图解2

步骤1

地瓜洗干净
#拔丝地瓜的做法图解3

步骤2

把地瓜的皮和根部都去掉
#拔丝地瓜的做法图解4

步骤3

切成小块放入碗里
#拔丝地瓜的做法图解5

步骤4

放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
#拔丝地瓜的做法图解6

步骤5

锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
#拔丝地瓜的做法图解7

步骤6

把所有的地瓜都炸好后控油
#拔丝地瓜的做法图解8

步骤7

拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
#拔丝地瓜的做法图解9

步骤8

不粘锅里面放一点点的油
#拔丝地瓜的做法图解10

步骤9

放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
#拔丝地瓜的做法图解11

步骤10

慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
#拔丝地瓜的做法图解12

步骤11

放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

拔丝地瓜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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