福建小吃.果子蛋花甜汤

“这碗甜汤有点类似于面疙瘩。适合大人小孩和老人，因为口感是软糯香甜的，易消化早餐点心都是不错的选择……”
所属分类： 主食   汤类   家常菜   汤羹   冰品  

福建小吃.果子蛋花甜汤的用料

主料

粘米粉 适量

辅料

鸡蛋 适量

福建小吃.果子蛋花甜汤的做法

#福建小吃.果子蛋花甜汤的做法图解2

步骤1

首先，锅里先烧开水；粘米粉倒入盆里，浇入烧开的水，一边用筷子搅拌；
#福建小吃.果子蛋花甜汤的做法图解3

步骤2

待搅拌至无干粉，有点湿润的面团，就可以了；
#福建小吃.果子蛋花甜汤的做法图解4

步骤3

用一个勺子挖出一小团果子，放入烧开水的锅里；
#福建小吃.果子蛋花甜汤的做法图解5

步骤4

旁边备碗冷水，挖一勺后将勺子沾湿再挖，果子就不会粘在勺子上；
#福建小吃.果子蛋花甜汤的做法图解6

步骤5

一团团果子挖完后，煮开，倒入打散的鸡蛋液形成蛋花。
#福建小吃.果子蛋花甜汤的做法图解7

步骤6

最后调入白糖，即可！

福建小吃.果子蛋花甜汤的烹饪技巧


*粘米粉 就是用大米磨成的粉，超市有卖的 -使用的厨具：煮锅

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