蔓越莓核桃节日面包

“这是来自BBA书上的方子，我做了细微的修改，为了方便称量配料”
所属分类： 烘焙   产妇   面包   下午茶   吐司   生日  

蔓越莓核桃节日面包的用料

主料

高粉 385克 高粉 385克
糖 42克 糖 42克
酵母 10克 酵母 10克
牛奶 115克 牛奶 115克

辅料

核桃碎 85克 核桃碎 85克

蔓越莓核桃节日面包的做法

#蔓越莓核桃节日面包的做法图解2

步骤1

把除了清水核桃、蔓越莓以外的东西全部混匀，然后根据需要慢慢加入清水
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面包
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解4

步骤3

分次加蔓越莓干碎和核桃，揉匀以后再加另一个
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解5

步骤4

放进容器，盖上保鲜模，发酵至2倍大
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解6

步骤5

取出整形，分成六份，三份大点的，三份小点的面团，并搓成长条
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解7

步骤6

编成辫子
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解8

步骤7

把小辫子放在大的上面，变成双层辫子，也可以随自己的喜欢做其它的造型
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解9

步骤8

刷上蛋液以后开始二次发酵，发到2倍大以后，再刷蛋液
#蔓越莓核桃节日面包的做法图解10

步骤9

放进预热好的烤箱，165度，中下层，烤25分钟，加盖锡纸，调到180度，再烤30分钟，烤到深棕色，敲上去有空洞的声音，就可以取出了，晾凉切片享用

蔓越莓核桃节日面包的烹饪技巧


真的很好吃，蔓越莓我实际放了100克，不过我感觉已经不少了，250克味道应该会更浓 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

蔓越莓核桃节日面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   蔓越莓核桃节日面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜