酸梅汤：解暑好滋味


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酸梅汤：解暑好滋味的用料

主料

乌梅 30g 乌梅 30g
甘草 5g 甘草 5g
洛神花 5g 洛神花 5g

辅料

清水 2000ml 清水 2000ml

酸梅汤：解暑好滋味的做法

#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解2

步骤1

准备好乌梅。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解3

步骤2

准备好山楂。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解4

步骤3

准备好甘草。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解5

步骤4

准备好陈皮。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解6

步骤5

准备好洛神花。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解7

步骤6

将所有的食材洗净，放进砂锅。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解8

步骤7

加入清水，大火煮开，转小火煮40分钟。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解9

步骤8

加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。
#酸梅汤：解暑好滋味的做法图解10

步骤9

滤出酸梅汤，即可食用，冰镇的味道更佳。。

酸梅汤：解暑好滋味的烹饪技巧


桂花其实应该等在冰糖融化后，再加入闷煮一会，口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的，后来煮的时候忘了再拍照了。煮酸梅汤时，食材是关键，好的药材，煮出来的酸梅汤酸甜可口，洛神花没有也可以不下的。中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤，另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。 -使用的厨具：砂锅

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