南瓜芝士蛋糕

“做了这么久好吃的。这是我爸爸第一次称赞我。。好开心。吼吼、蛮好吃的哦”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   烤箱菜  

南瓜芝士蛋糕的用料

主料

南瓜泥 蒸熟后称出130g 南瓜泥 蒸熟后称出130g
鸡蛋 两个 鸡蛋 两个

辅料

牛奶 30g 牛奶 30g

配料

玉米淀粉 35g 玉米淀粉 35g

南瓜芝士蛋糕的做法

#南瓜芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

消化饼干一盒。倒入保鲜袋里用擀面杖擀压成碎
#南瓜芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

如图
#南瓜芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油隔水加热融化
#南瓜芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

把饼干碎加入黄油中
#南瓜芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

充分搅拌，很香哦
#南瓜芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

用饭铲压在模具里，压实。放入冰箱冷冻
#南瓜芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

奶油奶酪加白糖隔水加热，边热边搅拌，直到无颗粒。
#南瓜芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

南瓜切片蒸熟或用微波炉大火加热五分钟
#南瓜芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

过下水分后称重
#南瓜芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

奶油奶酪中分次加入两颗鸡蛋。搅拌均匀
#南瓜芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

加入南瓜泥和牛奶
#南瓜芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

加入玉米淀粉，搅拌均匀
#南瓜芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

做好的蛋糕糊，倒入冻好的饼干底模具中。烤箱底部放一盘水，上下火160℃，底层烤50分钟
#南瓜芝士蛋糕的做法图解15

步骤14

烤好后放凉，然后放入冰箱冷藏一晚上。我妈说，不要刚烤好就放冰箱，对冰箱不好。
#南瓜芝士蛋糕的做法图解16

步骤15

忘了说了！要在模具边缘刷黄油。我的刷了，可脱模的时候还是不太好。有点破了。

南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧


要记得在模具边缘刷软化黄油哦。 -使用的厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅

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