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黑芝麻大吐司
“停止供暖了，室温也随之下降了，再屋里还要穿上厚厚的衣服。本来室温低，面包机也耍起了脾气，连着几天都失败了。不是发的不够好，就是拉丝组织不理想。最不可理喻的竟然塌悬了，中间还出了一个大孔。。。我晕，临阵脱逃不是俺的性格，我就不信了，我玩不转你。恩恩 小样吧。。。。。第三个吐司终于出现了，高高大大，爆桶了。。。。内部组织也非常好。用的中种的方法，不加鸡蛋和牛奶也很松软，再加上黑芝麻的香味棒极了。”
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黑芝麻大吐司的做法
步骤1
将100克高粉 20克 糖，3克酵母，100ml 温水搅拌均匀，发酵 2,5倍大。
步骤2
面包桶用锡纸包裹上。
步骤3
将发酵好的中种倒入面包桶中。
步骤4
加入剩余的原料【黄油除外】
步骤5
启动【和面】程序。
步骤6
一个【和面】程序下来，能撑出较厚的膜。
步骤7
加入黄油，再启动1次【和面】程序。
步骤8
程序结束，用手拿起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜，处于完全阶段。
步骤9
加入黑芝麻。
步骤10
启动【甜面包】程序。选择 中色 重量 900克。
步骤11
程序结束，切断电源，打开面包机，
步骤12
用隔热手套拿出面包桶，倒出面包凉凉即可。黑芝麻大吐司的烹饪技巧
一共启动2次和面程序，一次【甜面包【程序 -使用的厨具：面包机
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