【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！

“上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！​双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！​”
所属分类： 烘焙   圣诞节   吐司  

【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的用料

主料

高筋面粉 130g 高筋面粉 130g
细砂糖 20g 细砂糖 20g
酵母 1.5g 酵母 1.5g
可可粉 5g

【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法

#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解2

步骤1

参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解3

步骤2

揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解4

步骤3

一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解5

步骤4

给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解6

步骤5

上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解7

步骤6

放入吐司盒内，进行二次发酵
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解8

步骤7

发到即将满模
#【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的做法图解9

步骤8

度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模

【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱

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