【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香

“话说包汤圆这事儿,春节的时候就极度想付诸行动,可是拖着拖着不知怎么夏天都快来了,敢情今天是专程来补元宵节功课的。以前没包过几回汤圆,所以一开始觉得很难,幸好在包到第三只的时候,找到了感觉。等到咬开皮子,感受芝麻馅汩汩流出的时候,简直别提有多美了。芝麻汤圆真好吃,尤其是自己包的,更好吃。”
所属分类: 小吃   元宵节  

【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量

【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法

#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解2

步骤1

南瓜洗净,去皮去籽后蒸熟,用筷子可以轻易扎入;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解3

步骤2

取出烫的南瓜放入碗中,用勺子迅速按压成泥;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解4

步骤3

再迅速将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解5

步骤4

揉成面团,做到“三光”,即盆光、面光、手光;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解6

步骤5

将黑洋酥搓成大小相等的团备用;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解7

步骤6

揪一块南瓜糯米面团,揉捏成碗状;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解8

步骤7

将黑洋酥团放在中间;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解9

步骤8

收口捏紧;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解10

步骤9

再将汤圆搓圆即可;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解11

步骤10

烧一锅水,水开后将汤圆下入锅中,边煮边用勺子搅拌(最好是用木勺子);
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解12

步骤11

煮到汤圆浮起后,再盖上盖子焖煮2至3分钟;
#【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法图解13

步骤12

完成。

【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

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