吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】

“每年过十五都是买汤圆吃，喜欢上烘培之后，什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节，打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子，筛选了一个自己比较喜欢的配方，做好之后煮了几个尝尝，呵呵不错！没有一个碎的，煮汤圆的水都很清，味道也不错，我放的糖比方子减少了一些，不至于太甜，这个方子保留下来以后就可以经常做着吃了。”
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吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的用料

主料

糯米粉 400克 糯米粉 400克
花生 70克

辅料

植物油 30克 植物油 30克
水 325克

吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法

#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解2

步骤1

将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解3

步骤2

将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解4

步骤3

磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解5

步骤4

搅拌均匀备用
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解6

步骤5

将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解7

步骤6

取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解8

步骤7

取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解9

步骤8

取适量的馅料放入皮的中央
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解10

步骤9

包馅虎口收口
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解11

步骤10

然后再滚圆
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解12

步骤11

包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可
#吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法图解13

步骤12

锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可

吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的烹饪技巧


1，做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。2，糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。3，暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。 -使用的厨具：煮锅

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