将甜蜜封存---草莓果酱

“草莓是三、四月份最令人瞩目的水果，这个时候将草莓的原汁原味完美的封存起来，等到草莓季节过了之后再享用，似乎是更让人心动的一件事情，还可以简单包装一下给别人送去一份甜蜜。”
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将甜蜜封存---草莓果酱的用料

主料

草莓 600克 草莓 600克
砂糖 80克

将甜蜜封存---草莓果酱的做法

#将甜蜜封存---草莓果酱的做法图解2

步骤1

草莓洗净后去蒂，用刀切成小块。
#将甜蜜封存---草莓果酱的做法图解3

步骤2

调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
#将甜蜜封存---草莓果酱的做法图解4

步骤3

草莓连同渗出的水分一起全部倒入不锈钢锅中。
#将甜蜜封存---草莓果酱的做法图解5

步骤4

中火加热煮至沸腾。
#将甜蜜封存---草莓果酱的做法图解6

步骤5

转至小火加热，一边搅拌至颜色变深、浓稠，调入麦芽糖。
#将甜蜜封存---草莓果酱的做法图解7

步骤6

关火，加入柠檬汁搅拌均匀；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

将甜蜜封存---草莓果酱的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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