酱爆鸡块

“超级豪迈的酱爆鸡块。忍不住让人吮指。”
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酱爆鸡块的用料

主料

小三黄鸡 1只

辅料

青红辣椒 各1个 青红辣椒 各1个
大蒜 几瓣

配料

甜面酱 2汤匙 甜面酱 2汤匙
生抽 3汤匙 生抽 3汤匙
桂皮 1块

酱爆鸡块的做法

#酱爆鸡块的做法图解2

步骤1

准备材料。
#酱爆鸡块的做法图解3

步骤2

鸡斩成小块，过水焯一遍，冲洗干净。青红椒切块，大蒜切片。
#酱爆鸡块的做法图解4

步骤3

锅里热油，葱姜蒜爆香。
#酱爆鸡块的做法图解5

步骤4

加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。
#酱爆鸡块的做法图解6

步骤5

放入鸡块继续翻炒。
#酱爆鸡块的做法图解7

步骤6

翻炒均匀时，加入生抽。
#酱爆鸡块的做法图解8

步骤7

倒入足量水，将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。
#酱爆鸡块的做法图解9

步骤8

大火烧开后，转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。

酱爆鸡块的烹饪技巧


甜面酱与生抽都有咸味，盐可以酌情添加。

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/ 9   酱爆鸡块的做法步骤

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