紫菜虾皮饺子馄饨

“这是用苋菜汁和面做的一道面食，之所以取名叫饺子馄饨，是因为说它是馄饨却是饺子的包法，说它是饺子却有汤有水又是馄饨的吃法。其实名字不重要，关键是自己喜欢家人爱吃就行。这用苋菜汁做的面食颜色粉粉的，看着就有食欲。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   朋友聚餐   立冬   馄饨   午餐   御寒  

紫菜虾皮饺子馄饨的用料

主料

面粉 260g 面粉 260g
鸡蛋 1个

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量
苋菜汁 适量

紫菜虾皮饺子馄饨的做法

#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解2

步骤1

苋菜汁一碗
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解3

步骤2

克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解4

步骤3

利用饧发面团的时间做饺子馅：鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解5

步骤4

将饧好的面团切成小剂子
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解6

步骤5

擀成饺子皮
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解7

步骤6

包韭菜馅捏出花边
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解8

步骤7

做好的一部分
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解9

步骤8

做锅烧水下饺子煮熟
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解10

步骤9

准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解11

步骤10

舀一勺煮饺子的汤水
#紫菜虾皮饺子馄饨的做法图解12

步骤11

将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了

紫菜虾皮饺子馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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