香脆枣球

“大枣，直接打成泥，沾裹上一层厚厚的、烤到酥脆的果仁碎，表层香脆，内瓤绵软，香甜可口。大枣富含营养和糖分，能够长时间维持较高的血糖水品，从而可以持续为大脑提供能量，果仁更是补脑健脑——此乃一款适合学生和脑力工作者的健康甜品。”
所属分类： 小吃   下午茶   零食   儿童节  

香脆枣球的用料

主料

大枣 200g

辅料

核桃仁 适量 核桃仁 适量

配料

枫糖浆 1大勺 枫糖浆 1大勺

香脆枣球的做法

#香脆枣球的做法图解2

步骤1

大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个钟头；
#香脆枣球的做法图解3

步骤2

泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒（用剪刀剪比较方便），用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用；
#香脆枣球的做法图解4

步骤3

泡好的大枣挖去枣核；
#香脆枣球的做法图解5

步骤4

放入料理机，加入枫糖浆和少许水，（没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率），搅打成泥；
#香脆枣球的做法图解6

步骤5

将枣泥分开，团成球；
#香脆枣球的做法图解7

步骤6

厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。

香脆枣球的烹饪技巧


现吃现做，放时间长了怕变质。冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感。特别适合考试的学生和脑力工作者！ -使用的厨具：食物调理机、平底锅

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/ 7   香脆枣球的做法步骤

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