手搓红糖冰粉

“冰粉在我们这边是叫做凉粉的，记得小时候夏天街上到处有这种东东卖的，已经好多年没有看到了，取代的到处是冰棒，冷饮的身影。挺怀念记忆中的那冰凉的味道，嘿嘿，果然在万能的淘宝上淘到这种东西~冰粉籽，买回来之后，发现和我家的海藻面膜居然是一样的，难道我一直用冰粉籽做的面膜，还误以为是海藻- -！好吧，以后直接买冰粉籽做面膜吧！这次自己做菜知道要用到石灰粉，据说传统都是这样做的，不知道这石灰水对身体有没有害咧！”
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手搓红糖冰粉的用料

主料

冰粉籽 40g 冰粉籽 40g

辅料

石灰粉 1小勺 石灰粉 1小勺

手搓红糖冰粉的做法

#手搓红糖冰粉的做法图解2

步骤1

准备好材料，放凉的开水，纱布袋
#手搓红糖冰粉的做法图解3

步骤2

在小碗里面装入150g的凉开水，加入1小勺石灰粉，搅匀后静置
#手搓红糖冰粉的做法图解4

步骤3

将冰粉籽装进纱布袋里面
#手搓红糖冰粉的做法图解5

步骤4

然后放在1100g的凉开水里面开始揉搓
#手搓红糖冰粉的做法图解6

步骤5

揉的过程中，会出来很多黏黏的液体，搓到很多细密的泡泡的时候，就可以，差不多5分钟的时间吧
#手搓红糖冰粉的做法图解7

步骤6

然后将静置好的石灰水（上面的清水）倒入里面，顺一个方向搅拌几圈就可以了
#手搓红糖冰粉的做法图解8

步骤7

放冰箱里面冷藏1个多小时，就会凝固了
#手搓红糖冰粉的做法图解9

步骤8

在一个小碗里调好红糖汁，甜度根据自己的口味来添加
#手搓红糖冰粉的做法图解10

步骤9

然后淋入到凉粉里就可以开吃了

手搓红糖冰粉的烹饪技巧


1.石灰水要静置至清澈才用（只要上面清澈的水，石灰不要倒入了），倒入石灰水时要顺一个方向慢搅；倒入时不能过快，否则容易加多。2.如果没有纱布袋，可以用新的丝袜来揉搓冰粉籽，效果比纱布袋还要好。因为纱布袋在揉的过程中会漏籽出来，丝袜会很密，很好用！

上传我做的这道菜

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