蜜桃苹果派

“家里有的模具只用过一次就再也没有碰过了，有的还没有碰过，总是心血来潮那一会，买回来了又各种理由搁置了！咱们要彻底改掉这些毛病。今天用的这个小蛋挞模，是当时买烤箱送的，今天来出来做水果派非常的适合，大小正好适合家里的小宝宝吃！所以完全不用特地去买个做派或者披萨的模具，还是那句话，用最少的工具做出最好的美食那才是我们追求的！”
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蜜桃苹果派的用料

主料

低筋面粉 150g 低筋面粉 150g
细砂糖 15g 细砂糖 15g

辅料

苹果 1个 苹果 1个
黄油 10g 黄油 10g
水 20g 水 20g
盐 1/4小勺

蜜桃苹果派的做法

#蜜桃苹果派的做法图解2

步骤1

黄油切小块，放室温软化
#蜜桃苹果派的做法图解3

步骤2

加入低筋面粉里面
#蜜桃苹果派的做法图解4

步骤3

再加入细砂糖里面
#蜜桃苹果派的做法图解5

步骤4

用手混合，搓成粗粉粒状
#蜜桃苹果派的做法图解6

步骤5

再加入清水里面
#蜜桃苹果派的做法图解7

步骤6

然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时！
#蜜桃苹果派的做法图解8

步骤7

将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用
#蜜桃苹果派的做法图解9

步骤8

小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用
#蜜桃苹果派的做法图解10

步骤9

锅里加黄油，保持小火，慢慢融化
#蜜桃苹果派的做法图解11

步骤10

接着倒入水果丁煸炒
#蜜桃苹果派的做法图解12

步骤11

炒一会后加入砂糖里面继续翻炒
#蜜桃苹果派的做法图解13

步骤12

加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡
#蜜桃苹果派的做法图解14

步骤13

加入一点点的盐里面炒匀，就关火了
#蜜桃苹果派的做法图解15

步骤14

将炒好的水果馅盛出来，放凉用！
#蜜桃苹果派的做法图解16

步骤15

将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮
#蜜桃苹果派的做法图解17

步骤16

另一半擀长，再切成宽0.5cm小条
#蜜桃苹果派的做法图解18

步骤17

用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上
#蜜桃苹果派的做法图解19

步骤18

放入水果里面，不要超过顶部
#蜜桃苹果派的做法图解20

步骤19

把切好的小条，在模具上交叉的编出网格！
#蜜桃苹果派的做法图解21

步骤20

编制好后，压掉边缘多余的面皮条
#蜜桃苹果派的做法图解22

步骤21

将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液
#蜜桃苹果派的做法图解23

步骤22

最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了！

蜜桃苹果派的烹饪技巧


1.天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。2.蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。3.可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！ -使用的厨具：电烤箱

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/ 23   蜜桃苹果派的做法步骤

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