黑椒牛排佐蜂蜜酱

“在家也可小资一下,爱尔兰牛排的第一次尝试,肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。”
所属分类: 主食   二人世界   西式宴请   高档   西餐  

黑椒牛排佐蜂蜜酱的用料

主料

牛排 200g 牛排 200g
胡萝卜 50g 胡萝卜 50g
圣女果 2颗

辅料

黑胡椒粒 适量 黑胡椒粒 适量
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量

黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法

#黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法图解2

步骤1

手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟
#黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法图解3

步骤2

胡萝卜切菱形,黄瓜、奶酪切块,圣女果对半切备用
#黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法图解4

步骤3

取腌制的牛排烤至7分熟(每面2分钟)
#黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法图解5

步骤4

放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠
#黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法图解6

步骤5

将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可

黑椒牛排佐蜂蜜酱的烹饪技巧


1.我选用烧烤架烹调牛肉,如家中没有烧烤设备可改用锅煎制,烹调时间一样2.牛排的厚度为1cm左右,如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间3.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多,所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒4.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的,这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感,此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜,如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁 -使用的厨具:烤炉

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜