酥脆曲奇

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

酥脆曲奇的用料

主料

低粉 100克	低粉 100克
黄油 75克	黄油 75克

酥脆曲奇的做法

步骤1

原料：低粉100克，牛奶14克，黄油75克，白糖20克，糖粉20克

步骤2

黄油室温软化，加入白糖和糖粉

步骤3

打发至体积膨松，颜色发白

步骤4

加入过筛后的低粉

步骤5

用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌

步骤6

将面糊装入裱花袋

步骤7

均匀挤在烤盘上，烤箱180度预热，中层，约20分钟

步骤8

成品

酥脆曲奇的烹饪技巧

备注：1，黄油一定要完全软化再加糖打发2，加入白糖和糖粉口感更好些，不喜欢的话可以全部放糖粉3，烤制的时候，要多观察，时间不够就不脆，过了就糊了，，，4，冷却后装保鲜袋防止受潮变软，一定要完全冷却了才能装5，话说挤曲奇是个力气活，，真心累呢，，，6，请忽略我那笨拙的技术，样子很丑却很好吃哦，，， -使用的厨具：电烤箱