情浓巧克力曲奇

“我喜欢做曲奇的时候从裱花袋里挤出各种漂亮花纹的感觉，老公爱吃，我爱做给他吃，喜欢的朋友可以跟着我一起做哦！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  

情浓巧克力曲奇的用料

主料

低筋粉 130克 低筋粉 130克
可可粉 22克 可可粉 22克

辅料

细砂糖 10克 细砂糖 10克
盐 1克

情浓巧克力曲奇的做法

#情浓巧克力曲奇的做法图解2

步骤1

黄油室温软化之后，把细砂糖、糖粉和盐全部倒入，把黄油打发至膨松发白。
#情浓巧克力曲奇的做法图解3

步骤2

这是黄油打发后的状态。
#情浓巧克力曲奇的做法图解4

步骤3

把鸡蛋液分次倒入黄油中，每次搅拌均匀之后再倒下一次，直到彻底融合。
#情浓巧克力曲奇的做法图解5

步骤4

这是搅拌好了之后的状态。
#情浓巧克力曲奇的做法图解6

步骤5

把低筋粉和可可粉混合过筛。
#情浓巧克力曲奇的做法图解7

步骤6

过筛好的粉类倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
#情浓巧克力曲奇的做法图解8

步骤7

搅拌到无干粉即可，不要过度搅拌。
#情浓巧克力曲奇的做法图解9

步骤8

把裱花嘴装入裱花袋，我用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中，把面糊盛到裱花袋里。
#情浓巧克力曲奇的做法图解10

步骤9

此时将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里，每个曲奇之间要留一点缝隙，不要挤得太密。
#情浓巧克力曲奇的做法图解11

步骤10

把温度调到上下火180度，时间设置为15分钟。
#情浓巧克力曲奇的做法图解12

步骤11

开始烘烤。
#情浓巧克力曲奇的做法图解13

步骤12

成品图。

情浓巧克力曲奇的烹饪技巧


1.每个人烤箱的温度都不一样，大家要根据自己烤箱的脾气调整温度。2.这款曲奇中加了盐，个人比较喜欢甜味和咸味融合在一起带来的口感刺激，不喜欢的朋友可以不加盐。 -使用的厨具：电烤箱

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