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【自制酸奶】
“酸奶：钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。”
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【自制酸奶】的做法
步骤1
将酸奶机内胆取出，用开水冲烫消毒灭菌，使内胆不要有任何水分残留
步骤2
在酸奶机内胆里加入1克乳酸菌
步骤3
倒入1L纯牛奶，混合均匀
步骤4
将内胆放入酸奶主机内，盖上接通电源，发酵10小时左右
步骤5
待酸奶凝固状态时，加入3勺白糖，搅拌均匀
步骤6
布丁瓶事先用开水冲烫干净，去除水份，将酸奶盛入布丁瓶，冷藏后加入水果食用【自制酸奶】的烹饪技巧
A：空腹切不要喝酸奶，因空腹时胃酸过多，食用酸奶会将乳酸菌杀死，保健作 用减弱B：将酸奶的容器应事先冲烫消毒灭菌，并且选用密封性好的容器，酸奶才不会容易变质C：酸奶做好时如果还不食用时先不要放糖，等要食用时再加入糖，再冷藏小会，这时才不会影响口感 -使用的厨具：酸奶机
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