原味泡芙


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原味泡芙的用料

主料

黄油 50g 黄油 50g
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

原味泡芙的做法

#原味泡芙的做法图解2

步骤1

材料准备
#原味泡芙的做法图解3

步骤2

水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火
#原味泡芙的做法图解4

步骤3

加入过筛之后的低筋面粉
#原味泡芙的做法图解5

步骤4

用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。
#原味泡芙的做法图解6

步骤5

鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。
#原味泡芙的做法图解7

步骤6

搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。
#原味泡芙的做法图解8

步骤7

面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴
#原味泡芙的做法图解9

步骤8

面糊挤在油纸上
#原味泡芙的做法图解10

步骤9

烤箱预热210度，先烤15分钟，待泡芙鼓起来之后，转180度，再烤20分钟，直至表面金黄
#原味泡芙的做法图解11

步骤10

成品
#原味泡芙的做法图解12

步骤11

这次我做了两盘，第二次挤得稍微小一点
#原味泡芙的做法图解13

步骤12

貌似成品更可爱

原味泡芙的烹饪技巧


我家的烤箱是长帝18L，用这么多的材料，刚好烤两盘，可作为参考。 -使用的厨具：烤炉、煮锅

上传我做的这道菜

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