香浓意大利面

“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。宝宝很爱吃必胜客的意面，回家按照自己的方式煮一碗，宝宝连连称赞：“好吃得不得了！”这个做法属于中国式的意面吧，味道不错，所以推荐给大家。”
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酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香浓意大利面的用料

主料

意面 300克

辅料

洋葱半个	洋葱半个
火腿一段	火腿一段
西红柿半个

配料

番茄酱适量	番茄酱适量
盐适量	盐适量

香浓意大利面的做法

步骤1

准备好意面

步骤2

准备好其他辅料

步骤3

锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。（个人喜欢软一点的，所以多煮了一会）

步骤4

洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁

步骤5

牛肉里放入少许生粉抓匀

步骤6

意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀

步骤7

锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香

步骤8

放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒

步骤9

放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒

步骤10

加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀

步骤11

加入少量开水煮一分钟

步骤12

将肉酱倒在意面上即可

步骤13

也可以将意面倒入锅里拌匀出锅

香浓意大利面的烹饪技巧

一：煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味；二：要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感；三：煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连；四：肉酱可以直接放入碗里拌匀，也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。 -使用的厨具：煮锅、炒锅