煎饼盒子

“秋来了，玉米黄了，花生熟了，场上晒满了黄豆，处处飘着万物成熟的味道。每年新收的稻子，都磨上粘米粉、糯米粉，用来做各式米煎饼。不过，今天来尝尝这个东北的煎饼做出来的煎盒子，卷上清淡蔬菜，外层酥脆，是早餐，也是美味小吃。食材：东北煎饼3张，土豆300克、胡萝卜200克配料：食用油、沙拉酱或甜面酱各适量。”
所属分类： 小吃   儿童   老人   天津小吃   快餐   午餐  

煎饼盒子的用料

主料

东北煎饼 3张 东北煎饼 3张
胡萝卜 200克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
沙拉酱 适量

煎饼盒子的做法

#煎饼盒子的做法图解2

步骤1

食材。
#煎饼盒子的做法图解3

步骤2

切好胡萝卜丝，土豆切丝用清水泡着，冲去些许淀粉，炒出来会更脆爽
#煎饼盒子的做法图解4

步骤3

备好的胡萝卜丝土豆丝同入电饼铛，炒至水分偏干爽口。
#煎饼盒子的做法图解5

步骤4

煎饼摊开，底面留双层。放上土豆丝和胡萝卜丝。如果你不想麻烦，这一步卷起来即可以吃了哈。
#煎饼盒子的做法图解6

步骤5

向前折起，再左右折起为盒子。
#煎饼盒子的做法图解7

步骤6

入电饼铛煎制。用煎蛋薄饼档。
#煎饼盒子的做法图解8

步骤7

煎制两面金黄，香脆味美。
#煎饼盒子的做法图解9

步骤8

取出切开，抹酱即可食用。

煎饼盒子的烹饪技巧


1、土豆丝切好泡水防止发黑。冲去些淀粉更脆。2、煎饼太薄，包菜时，底面留双层不展开。这样盒子相匀。3、煎的时候注意火候，防止煎糊。4、酱料和蔬菜随意。 -使用的厨具：电饼铛、平底锅

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/ 9   煎饼盒子的做法步骤

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