自制番茄酱

“宝宝爱吃番茄酱，一看用完了，准备下楼去买，宝宝说：“你自己做呗。”一语提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市卖的番茄酱保质期这么长，到底加了什么，还是自己做吧，简单又方便，美味又健康。    按照原方子准备加点淀粉，可能更粘稠吧，想想还是不加了，结果做出来干湿度很好，用不着加，这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐，可尝一口后，那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了，比外面买的好吃好多倍，一点不夸张，这么好吃，赶紧装瓶密封，不用加盐了。    原来自己做番茄酱是如此的简单，而且是如此的美味，爱美食的朋友们绝对值得一试......”
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自制番茄酱的用料

主料

西红柿 三个

辅料

柠檬 半个

自制番茄酱的做法

#自制番茄酱的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#自制番茄酱的做法图解3

步骤2

西红柿洗净后用到轻划上“十”字口
#自制番茄酱的做法图解4

步骤3

用叉子叉上在开水里烫十几秒
#自制番茄酱的做法图解5

步骤4

西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分，然后切成小块
#自制番茄酱的做法图解6

步骤5

放入榨汁机里打成汁
#自制番茄酱的做法图解7

步骤6

倒入无水无油的锅里，开小火慢慢熬至浓稠
#自制番茄酱的做法图解8

步骤7

加入一勺冰糖粉，拌匀
#自制番茄酱的做法图解9

步骤8

挤入柠檬汁，再熬两分钟
#自制番茄酱的做法图解10

步骤9

凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存

自制番茄酱的烹饪技巧


一：西红柿的的籽尽量去干净，以免影响口感；二：喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉；三：一次不要做太多，不宜保存过久。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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