椒盐山药豆

“山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   健康食谱   滋阴   健脾养胃   清肺止咳   滋阴   润肺止咳  

椒盐山药豆的用料

主料

山药豆 适量

椒盐山药豆的做法

#椒盐山药豆的做法图解2

步骤1

山药豆用水浸泡。
#椒盐山药豆的做法图解3

步骤2

用打水反复冲洗干净。
#椒盐山药豆的做法图解4

步骤3

放到盘子里。
#椒盐山药豆的做法图解5

步骤4

开水锅蒸煮十来分钟。
#椒盐山药豆的做法图解6

步骤5

蒸熟的山药豆撒上椒盐拌匀即可。

椒盐山药豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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