一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】

“千层酥皮的吃法陆陆续续已做了好几款了，有馅的没馅的，总之万变不离其一。这款果酱千层酥你也可以加馅也可以不加馅都可以，唯一区别在与他的造型特别，也就记录下来了。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的用料

主料

千层酥皮 适量

辅料

蛋液 少许

一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的做法

#一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的做法图解2

步骤1

切下一块长宽大约10厘米的正方形千层酥皮。(千层酥皮的做法在蝴蝶酥里面夺详情解说)
#一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的做法图解3

步骤2

沿正方形酥皮的内部留大约1.5厘米的位置再切下一个正方形注意其中的一个对角不要切断。
#一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的做法图解4

步骤3

刷上一层蛋液。
#一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的做法图解5

步骤4

反切断对角的两边分别对折到对面的一边，粘贴对齐好，再刷上一层蛋液。放入烤箱中层上火180下火150大约15分钟即可取出。烤好后可以在两边酥皮交叉的地方填上果酱。

一样的吃法，不一样的造型【果酱千层酥】的烹饪技巧


1、切下正方形的千层酥皮也可以更大一点，更大一点烤好后交叉的地方会更大一些填充的果酱也可以更多一些。2、切下正方形的千层酥皮不能太小，烤的过程中会回缩，再加上长高，太小的话造型就看不到了。3、烤箱的温度可以根据自己烤箱情况来定。 -使用的厨具：电烤箱

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