大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡

“此菜取鸡的“大吉”之意；取凤梨的“大利”之意；故名大吉大利~     其丰富的配菜；喜庆的外形；美好的寓意；清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~”
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大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的用料

主料

三黄鸡 一只

辅料

菠萝 四分之一个 菠萝 四分之一个
土豆 一个 土豆 一个
圣女红果 3个 圣女红果 3个

配料

新奥尔烤鸡腌料 70克 新奥尔烤鸡腌料 70克
食用油 少许

大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法

#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解2

步骤1

准备三黄鸡一只，去除脚、头；从肚子处横剖开，洗净待用。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解3

步骤2

用叉子在鸡身上叉无数小眼，抹上腌料，方便入味。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解4

步骤3

抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中，放置24小时以上使其入味；期间若能配合多次按摩，效果更好。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解5

步骤4

腌好的鸡，和其他所需食材。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解6

步骤5

烤盘上铺好锡纸，刷一层油，土豆切片垫底，上放两片菠萝。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解7

步骤6

平放上腌好的鸡，上面再盖一层锡纸。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解8

步骤7

上下火，预热190度完成后，把鸡放到中层，定时60分钟。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解9

步骤8

取出后，去掉锡纸，放入切成片的各种食材，刷一层腌鸡腌出的汁液。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解10

步骤9

上下火，预热180度完成后，把鸡放到中上层，定时20分钟。
#大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的做法图解11

步骤10

取出，刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟，即可~

大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡的烹饪技巧


1、配菜可以根据自己喜欢随意搭配2、烤制时间根据自己烤箱调整3、腌制的时间越长越入味，期间的按摩也很重要哦4、步骤5中土豆上面铺两片凤梨，可让菠萝特有的清香浸入到烤鸡中去 -使用的厨具：电烤箱

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