番茄肉酱意大利面

“简单的意大利面，绝对没有你想象中那么难做，跟着小狼的食谱学着做，保证让你一次就成功。朋友们快行动吧！”
所属分类：面条外国美食儿童意大利菜意面午餐烛光晚餐

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄肉酱意大利面的用料

主料

意面 250克（螺丝型）	意面 250克（螺丝型）
肉末适量	肉末适量
胡萝卜少许	胡萝卜少许

辅料

亨氏番茄酱适量	亨氏番茄酱适量
盐 3克	盐 3克

番茄肉酱意大利面的做法

步骤1

准备食材，意面、番茄、洋葱、大蒜和番茄酱；

步骤2

锅中注入适量的水，待水烧开后，放一小勺盐和少许橄榄油，将意面放进去，煮约8-10分钟左右即可；

步骤3

煮面的时候，在肉末里放少许盐、料酒和淀粉拌匀，洋葱、大蒜和胡萝卜切碎，番茄去皮切丁备用；（番茄去皮窍门，番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，轻松剥皮。）

步骤4

意面煮好后沥干水分，淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用；

步骤5

大火将锅烧热后，倒入少许油；

步骤6

将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变软有香味；

步骤7

然后倒入切好的肉末，翻炒至变色；

步骤8

加入胡萝卜丁翻炒均匀；

步骤9

再加入番茄丁煸炒出番茄出沙；

步骤10

加入4、5勺番茄酱翻炒均匀；

步骤11

最后加入少许牛奶、盐和黑胡椒翻炒均匀；

步骤12

把意面放进锅中；

步骤13

将意面和酱料翻炒拌匀即可出锅~~~

步骤14

味道真的很棒哦！

番茄肉酱意大利面的烹饪技巧

1、面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。2、意面煮好后，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油，同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。4、意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，此方法适用于任何形状的意面。 -使用的厨具：煮锅、炒锅