那不勒斯风味的【培根意面】

“意大利的面条到底是由马可波罗从中国引进的，还是由伊特鲁斯坎人之前自己发明的，这在历史上还有很多争议，当然这都已经无所谓了，好吃才是根本。18世纪的那不勒斯人已经明白如何将水和面粉揉到一起，并形成了繁荣的面条产业，那时候人们都管那不勒斯叫做“世界面条之都”。另一个重大事件是，那不勒斯人偶然给番茄酱和面条安排了一次约会，从此以后，两者便如胶似漆地在一起。在所有的意大利面中我最喜欢的就是那不勒斯风味的，它酱汁风味饱满、粘稠、浓郁、浑厚，每一根面都裹满红红的酱汁，吸入口中时，那酱汁的爽滑让面条在嘴边旋转飞舞，非常的有味道，一瓶好的酱汁就可以在家享受正宗的异国风味！”
所属分类： 外国美食   意面  

那不勒斯风味的【培根意面】的用料

主料

意大利面 250克

辅料

培根 30克 培根 30克
大多福那不勒斯意面酱 100克 大多福那不勒斯意面酱 100克
盐 少许 盐 少许

那不勒斯风味的【培根意面】的做法

#那不勒斯风味的【培根意面】的做法图解2

步骤1

主料：意大利面250克配料：培根30克、洋葱50克调料：大多福那不勒斯意面酱100克、黑胡椒适量、盐少许、黄油30克
#那不勒斯风味的【培根意面】的做法图解3

步骤2

将意大利面开水煮8-10分钟后捞出过凉备用；
#那不勒斯风味的【培根意面】的做法图解4

步骤3

平底锅小火将黄油炒香；
#那不勒斯风味的【培根意面】的做法图解5

步骤4

将培根丁入锅小火炒煎香后再将洋葱末入锅炒制；
#那不勒斯风味的【培根意面】的做法图解6

步骤5

加入大多福那不勒斯意面酱100克继续小火炒制；
#那不勒斯风味的【培根意面】的做法图解7

步骤6

面酱炒香后将煮好的意大利面入锅炒制，加入少许盐和黑胡椒，炒制酱汁都挂在面上即可。

那不勒斯风味的【培根意面】的烹饪技巧


1、煮面时间要根据个人口感，喜欢硬一点可以少煮一会，喜欢软一点可以多煮片刻；2、炒制面酱时要小火炒制，以免大火炒糊；3、炒意面时要将酱汁都挂在面条上为好。 -使用的厨具：平底锅

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