多味寿司

“节日吃很多的油腻食品，今天改个清淡无油的寿司。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，跟我一起来尝试美味的寿司吧。”
所属分类： 小吃   日本料理  

多味寿司的用料

主料

金枪鱼罐头 1罐 金枪鱼罐头 1罐
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
米饭 500g

辅料

肉松 适量 肉松 适量
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
寿司醋 适量

多味寿司的做法

#多味寿司的做法图解2

步骤1

鸡蛋备用
#多味寿司的做法图解3

步骤2

锅中加入少量油，加入鸡蛋液。
#多味寿司的做法图解4

步骤3

翻面煎熟备用。
#多味寿司的做法图解5

步骤4

米饭加入寿司醋（用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的）放入锅中加热，晾凉后即可使用。
#多味寿司的做法图解6

步骤5

黄瓜切条后加入适量盐拌匀备用。
#多味寿司的做法图解7

步骤6

胡萝卜焯熟，水中加入适量油。
#多味寿司的做法图解8

步骤7

焯熟后加入适量盐。
#多味寿司的做法图解9

步骤8

材料备用。
#多味寿司的做法图解10

步骤9

海苔片表面刷香油。
#多味寿司的做法图解11

步骤10

铺上一层米饭。
#多味寿司的做法图解12

步骤11

抹上沙拉酱。
#多味寿司的做法图解13

步骤12

加入肉松。
#多味寿司的做法图解14

步骤13

加入其它食材。
#多味寿司的做法图解15

步骤14

卷起。

多味寿司的烹饪技巧


1.寿司醋：放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。2.饭与寿司醋的比例：一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

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/ 15   多味寿司的做法步骤

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