蓝莓山药

“有一次逛街回来，吃到一款甜品，叫蓝莓山药，味道软糯香甜，让人吃了还想再吃，不过价格实在更贵了，小小的一杯，就要25元，尝过一次虽然觉得好吃，但是再买却是舍不得了。蓝莓山药自己做，只用了一根山药，两勺蓝莓酱，总计花了不到5元钱，快来学会吧！”
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  

蓝莓山药的用料

主料

山药 1根 山药 1根

蓝莓山药的做法

#蓝莓山药的做法图解2

步骤1

将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。
#蓝莓山药的做法图解3

步骤2

放在蒸屉上，凉水上锅。
#蓝莓山药的做法图解4

步骤3

蒸至用筷子一插就透就可以了。
#蓝莓山药的做法图解5

步骤4

取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。
#蓝莓山药的做法图解6

步骤5

将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。
#蓝莓山药的做法图解7

步骤6

取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下。
#蓝莓山药的做法图解8

步骤7

将蓝莓酱浇在山药上就好了。
#蓝莓山药的做法图解9

步骤8

我用的是普通的山药，最好选择用铁棍山药，因为它蒸熟后比较面，可以加少许的牛奶拌一下；
#蓝莓山药的做法图解10

步骤9

蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开了。
#蓝莓山药的做法图解11

步骤10

方法简单，花费不过十来分钟就做好了。

蓝莓山药的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 11   蓝莓山药的做法步骤

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