全蛋火腿三明治

“三明治已经有N多人做了，每家人做的虽说用料有些差异，但是总体上还是比较相似的，内陷基本上都是相当地随心随意,依照个人喜好择取。尽管很多人发了，苹果也只是想和大家分享分享自己的三明治。”
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清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

全蛋火腿三明治的用料

主料

白土司 4片

辅料

鸡蛋 1个	鸡蛋 1个
肉松适量	肉松适量

配料

沙拉酱适量

全蛋火腿三明治的做法

步骤1

备好所需的材料

步骤2

土司切边备用

步骤3

锅中倒入适量油，油只要在低温的时候轻轻打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，撒少许胡椒盐

步骤4

翻面煎至蛋黄凝固即可盛出备用

步骤5

锅中留少许油，火腿也煎出香味并且两面微焦，生菜洗净沥干水分切丝备用

步骤6

取一干净的平底不粘锅，不要倒油，加热干锅，放上土司中火烘烤

步骤7

表面微焦，翻面再烘烤微焦取出，依次做完4片土司备用

步骤8

取一片土司，放上一片生菜

步骤9

挤些沙拉酱撒上适量肉松

步骤10

撒上适量肉松

步骤11

再取一片土司附在上面

步骤12

煎好的火腿放在上面，然后再取一片土司垫上

步骤13

放上煎好的荷包蛋，放上最后一片土司

步骤14

切半即可食用，也可以直接食用

全蛋火腿三明治的烹饪技巧

1. 想要煎出水嫩嫩的煎蛋，火候很重要。油不要烧热，在油处于低温的时候就轻轻敲入鸡蛋，然后用小火慢慢煎。等蛋白凝固了后，再翻面煎蛋黄，这样煎出来的鸡蛋蛋白非常的水嫩。如果喜欢流黄状的蛋黄，那也可以不用翻面；2. 用平底锅烘烤三明治火不能太大，不然容易焦掉。烘烤三明治的时候要多次翻面，煎出来的土司颜色比较均匀。 -使用的厨具：平底锅