芒果班戟

“班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松操作！”
所属分类： 甜品   冰品   儿童   下午茶   布丁  

芒果班戟的用料

主料

牛奶 240克 牛奶 240克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
糖粉 20克 糖粉 20克

芒果班戟的做法

#芒果班戟的做法图解2

步骤1

准备好所需材料。
#芒果班戟的做法图解3

步骤2

鸡蛋中加入20克糖粉或白砂糖。
#芒果班戟的做法图解4

步骤3

搅拌均匀后加入牛奶，继续拌匀。
#芒果班戟的做法图解5

步骤4

筛入低粉，搅拌均匀。
#芒果班戟的做法图解6

步骤5

将融化成液态的黄油倒入。
#芒果班戟的做法图解7

步骤6

搅拌均匀后将面糊静置20分钟，然后再过筛一遍，即成细腻的蛋糊。
#芒果班戟的做法图解8

步骤7

不粘锅小火加热，直接倒入一勺面糊，转动锅让面糊均匀摊成薄圆饼，等表面凝结成半透明状取出晾凉。
#芒果班戟的做法图解9

步骤8

淡奶油加入细砂糖打发。
#芒果班戟的做法图解10

步骤9

芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。
#芒果班戟的做法图解11

步骤10

取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。（芒果最好切大点块，小块就多放几块）。
#芒果班戟的做法图解12

步骤11

把班戟皮折过来，包住内馅。
#芒果班戟的做法图解13

步骤12

包好后，倒过来，收口朝下。
#芒果班戟的做法图解14

步骤13

做好的班戟，摆入盘中，即可食用。（冷藏后风味更佳）
#芒果班戟的做法图解15

步骤14

切开后就能看到奶油里包裹的芒果肉啦！
#芒果班戟的做法图解16

步骤15

吃不了的就装盒放冰箱冷藏哦！

芒果班戟的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 16   芒果班戟的做法步骤

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