海参鸡蛋羹

“　　　海参是众所周知的优良保健食品，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、增强人体免疫力等功效！气温很不稳定的春天，吃海参还可以增强抵抗力，减少感冒哦。”
所属分类： 羹类  

海参鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 1枚 鸡蛋 1枚

辅料

香葱 1棵 香葱 1棵
蒜 少许

配料

鲍汁 半勺 鲍汁 半勺
生抽 1勺 生抽 1勺
植物油 10毫升 植物油 10毫升

海参鸡蛋羹的做法

#海参鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

鸡蛋打进碗里，分次加入4汤勺水，打均匀
#海参鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出
#海参鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

葱姜蒜切碎，炒锅内放油烧热爆香葱姜蒜
#海参鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
#海参鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟
#海参鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

海参鸡蛋羹的烹饪技巧


爱唠叨：蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩；因为海参是即食的所以只要烫热即可。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   海参鸡蛋羹的做法步骤

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