牛奶条子饼干

“君之的牛奶方块小饼干,做成条形当然就叫条子饼干了。从此形状的改变就可以知道——犯懒。形状越小越花时间和功夫,懒人总是忍不住要寻找变通的方法。而这个方子本身也比较适合懒人——不需要打发黄油,融化即可,不仅省时间,而且省去了洗打蛋器的麻烦。条子细长了些,拿取的时候总是担心会拉断。虽然烘烤之后有了硬度,却又担心会摔断。大概只有断在嘴里,才最放心。。。。。。”
所属分类: 烘焙   饼干   青少年  

牛奶条子饼干的用料

主料

低筋粉 145克 低筋粉 145克
鸡蛋 15克 鸡蛋 15克
黄油 35克 黄油 35克

牛奶条子饼干的做法

#牛奶条子饼干的做法图解2

步骤1

用料
#牛奶条子饼干的做法图解3

步骤2

黄油隔水加热至融化
#牛奶条子饼干的做法图解4

步骤3

加入蛋液和牛奶,搅拌均匀
#牛奶条子饼干的做法图解5

步骤4

倒入糖粉和奶粉
#牛奶条子饼干的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#牛奶条子饼干的做法图解7

步骤6

倒入低筋粉
#牛奶条子饼干的做法图解8

步骤7

抓成均匀面团
#牛奶条子饼干的做法图解9

步骤8

放在案台上,擀成约0.3厘米厚的长方形
#牛奶条子饼干的做法图解10

步骤9

切成宽约1厘米左右的条
#牛奶条子饼干的做法图解11

步骤10

摆入烤盘
#牛奶条子饼干的做法图解12

步骤11

放入烤箱,中层,上下火180度,烤约12分钟
#牛奶条子饼干的做法图解13

步骤12

出炉

牛奶条子饼干的烹饪技巧


混合面粉时不要过度揉捏,以防起筋,最后成品不够松脆。低筋粉的用量需根据面团的干湿程度酌情调整。 -使用的厨具:电烤箱

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