果酱千层酥——零失败 飞饼版

“千层酥皮，是烘焙的基础，任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲，制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替，口感一样层层脆、片片酥，而且外观也不走样不变形。所以，非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品，绝对的零失败，绝对的你让信心大增!”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

果酱千层酥——零失败 飞饼版的用料

主料

飞饼 适量

辅料

草莓酱 适量

果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法

#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解2

步骤1

准备食材。飞饼一包、鸡蛋一个、草莓酱适量。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解3

步骤2

将飞饼取出，在常温下解冻软化，面板上要提前撒些薄面、以防止粘连。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解4

步骤3

将解冻后的飞饼叠在一起。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解5

步骤4

擀开，擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解6

步骤5

分割成小方形的面块。大概边长为10cm左右。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解7

步骤6

然后如图，在面块上面划距边缘1cm处划四条道。其中两个角不要划通。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解8

步骤7

将一边翻折过来 。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解9

步骤8

再将另一边翻折过来。然后稍稍压紧。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解10

步骤9

在表面刷一层蛋液。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱，180度，上下火烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。
#果酱千层酥——零失败 飞饼版的做法图解12

步骤11

在中心位置放上一些草莓果酱即可。

果酱千层酥——零失败 飞饼版的烹饪技巧


1、        面皮一定要擀的薄厚匀均。2、        一包飞饼大概有五片左右。若喜欢层数更多，可以将飞饼皮擀开后再对折几次。3、        飞饼是冷冻保存的。一定要先解冻才行。4、在飞饼的选择上，最好买原味的。一般大型超市都有哦。 -使用的厨具：电烤箱

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