爽口青芒果

“朋友送了一些青芒果,熟透的芒果是甜的,青青的硬硬的芒果是酸的,而且是特别的酸,要等它们熟透要好几天呢。想起以前逛街时看到小商贩在路边卖的腌芒果,好像挺受欢迎的,我也想试着做一次。”
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爽口青芒果的用料

主料

青芒果 3个

辅料

1小勺 1小勺

爽口青芒果的做法

#爽口青芒果的做法图解2

步骤1

青芒果去皮洗净。
#爽口青芒果的做法图解3

步骤2

去核切成条状。
#爽口青芒果的做法图解4

步骤3

放入盐搅拌均匀。
#爽口青芒果的做法图解5

步骤4

腌40分钟左右。
#爽口青芒果的做法图解6

步骤5

用冷开水抓洗干净,我洗了两遍。
#爽口青芒果的做法图解7

步骤6

沥干水。
#爽口青芒果的做法图解8

步骤7

放进保鲜盒里,加入白砂糖。糖一定要多加点,不然会酸。
#爽口青芒果的做法图解9

步骤8

盖上盖子,放冰箱里冷藏过夜。
#爽口青芒果的做法图解10

步骤9

第二天拿出来就可以吃了,酸酸甜甜的,很脆,特别开胃!

爽口青芒果的烹饪技巧


如果把芒果切成小丁会更容易入味。

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